Subió la tortilla y, aunque afortunadamente la cerveza no, los productos básicos en México han registrado aumentos drásticos en lo que va del 2026 y eso a muchos nos tienen con el Jesús en la boca: el jitomate ha escalado hasta un 61%, el limón 38%, tomate verde, papa y pollo también han disparado sus precios, y ni hablar de las tortillas por la subida en los costos de maíz.
La inflación anual alcanzó 4.59% en marzo, encareciendo la canasta mínima en 6.4%, afectando el poder adquisitivo de 70 millones de hogares. Las sequías y heladas redujeron cosechas de jitomate, limón y papa, mientras el pollo subió por alza en alimento balanceado y demanda estacional. Factores como conflictos en maíz importado, IEPS en bebidas y falta de precios garantía al campo aumentan los costos de tortillas y otros productos.
¡Ay, ni que fuera para tanto! Pues sí, familias de bajos ingresos destinan hasta el 50% de su salario a comida, elevando la inseguridad alimentaria en un 15% y reduciendo la nutrición infantil en zonas rurales y algunas urbanas del país. Mientras las autoridades hacen lo suyo, nos toca elegir los mercados más económicos, comparar precios, optar por alimentos de temporada y ponernos creativos con las alternativas.
